Oksegullasch | lækker opskrift

ca. 500 g. oksekød i tern

2 løg

1/4 piskefløde

ca. 200 g. champignon

2 tsk. paprika

salt - peber

mel til jævning

kulør

Brun magarine i en stegegryde.vits kødternene til de er gyldne heri. Hak løgene groft og vend dem i kødet. Skyl, rens og skær champignone i store skiver. Vend dem så i blandingen også.

Krydder godt med salt, peber og paprika.

Herefter dækkes kødblandingen lige med vand og koger videre til kødet er mørt. Ca. 1 time.

Man kan eneten lave en melbolle til opbagt sovs, som jeg gør, eller mere fedtfattig som meljævning.

Fløden tilsættes når kødet er mørt og sovsen jævnes, tilsættes kulør og smages til.

Servering

Serveres med kartoffelmos eller frisk pasta.