pointer-event

Drinksopskrifter

Sæson oversigt

Ingredienser oversigt

Søg efter opskrifter

Status - Ny hjemmeside

Forside

Madopskrifter

Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

Opskrift af:
Opskrift dato: 19 Sep 2003

Opskrift glæde: (60 pers.)

GEM SOM FAVORIT

1

Oksekød Okseyderlår Danmark Hovedret

Skøn og lækker opskrift på Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp har været besøgt 10983 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

8 tynde skiver (ca 600g i alt) okseyderlår (a la benløse fugle )

16 skiver kalvebacon

200 g østershatte

olie

1 skalotteløg

2 spsk grovsennep

salt og peber

olie

1 dl oksebouillon

200 q rensede jordskokker

25g smør

1 dl vand

salt & peber

Til saucen:

2 skalotteløg

olie

1 spsk grovsennep

2 dl oksebouillon

1 dl piskefløde

marizena - mel

salt & peber

250g qrønne bønner

frisk brød

1. Skær stokkene af østershattene og riv hatten i lange strimler, rist dem på en varm pande i lidt olie.

2. Kødskiverne duppes tørre med lidt køkkenrulle og bankes let. Smør lidt sennep og lidt finthakket skalotteløg på hver skive. Fordel de stegte østershatte på kødskiverne, krydr med salt og peber. Rul så skiverne

sammen og sæt en kødnål eller tandstikker i hver rulle for at holde dem sammen. Rul nu 2 skiver bacon rundt om hver kødrulle og sæt dem fast med samme kødnål eller tandstikker. En stegegryde eller dyb pande varmes op med lidt olie og rullerne brunes forsigtigt af på alle sider. Hæld så bouillonen ved kødet, læg låg på panden og skru ned for varmen. Herefter simrer kødet ca. 10 minutter.

3. Tag kødrullerne op og husk at fjerne kødnålene inden servering.

4. Jordskokkerne skæres i tynde skiver og svitses let i smør på en pande, tilsættes ca. l dl vand og dampes under låg ca. 5 minutter på panden. Smag til med salt og peber.

Senneps-flødesauce:

Hak skalotte løgene fint og svits dem i en gryde i lidt olie, tilsæt sennep og bouillon og lad det hele koge til det er jævnt. Tilsæt fløden og lad igen saucen koge igennem, jævn evt. med lidt Maizena-mel og smag til med salt og peber.

Servering til Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

Anret rullerne oven på de dampede jordskokker & giv saucen til.

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter til Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

RELATEREDEOPSKRIFT TAGS til Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp:

Oksekødsruller fyldt med svampe i svøb af kalvebacon på damp

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt | Maduniverset.dk kogebogen på nettet.

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift

Copyright © Maduniverset™ 1999-2023 cookies på Maduniverset

Artikler Leksikon Forum Opskrifter