• Forside
• Madopskrifter
• Osso buco med porre og granulata

Osso buco med porre og granulata

1 time

Tilfredshed (54)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Kalvekød Kalveskank Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 portioner

2 Fremgangsmåde

4 tykke skiver dansk kalveskank

2 spsk olie

2 spsk tomatpure

1/2 flaske tør hvidvin

2 laurbærblade

4 tomater i kvarte

4 porre i skiver

4 gulerrod i grove tern

3 fed hakket hvidløg

salt, peber

Granulata:

1 bdt finthakket bredbladet persille

skallen af 1 citron

3 fed hakket hvidløg

Oversigt over måltidskasser - Nem og sund hverdagsmad

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Skær et par snit i fedtkanten på de 4 skiver kalveskank.

Varm olien på en sauterpande eller i en gryde, brun kødet på begge til det er gyldent.

Krydr med salt og peber. Tilsæt tomatpureen og hvidvinen, skrue ned for varmen og lad det simre i 5 minutter.Kom tomaterne i gryden sammen med lauerbærbladene. Hæld vand i gryden til kødet er dækket og lad retten simre yderligere 1 time. Nu tilsættes grønsagerne og hvidløg og retten simre ca. 40 minutter eller til kødet er mørt, hvis saucen er for tynd kan den jævnes.

Granulata:

Persille, hvidløg og revet citronskal blandes sammen.

Retten anrettes på et fad sammen med grønsagerne, granulata drysses på og serveres med ris.

6330 visninger

Opskrift af:

Linda
05 May 2006

6330

Relaterede opskrifter til Osso buco med porre og granulata