Osso buco med porre og granulata
Sådan laver du opskriften Osso buco med porre og granulata
Linda
Thor (Admin)
05 May 2006
1 time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær et par snit i fedtkanten på de 4 skiver kalveskank.
Varm olien på en sauterpande eller i en gryde, brun kødet på begge til det er gyldent.
Krydr med salt og peber. Tilsæt tomatpureen og hvidvinen, skrue ned for varmen og lad det simre i 5 minutter.Kom tomaterne i gryden sammen med lauerbærbladene. Hæld vand i gryden til kødet er dækket og lad retten simre yderligere 1 time. Nu tilsættes grønsagerne og hvidløg og retten simre ca. 40 minutter eller til kødet er mørt, hvis saucen er for tynd kan den jævnes.
Persille, hvidløg og revet citronskal blandes sammen.
Retten anrettes på et fad sammen med grønsagerne, granulata drysses på og serveres med ris.
Kommentarer til opskrift Osso buco med porre og granulata (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!