Patatas bravas

Sådan laver du opskriften Patatas bravas

Patatas bravas
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
09 May 2006
TID:
50 min
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Hvidløg
Danmark
Tilbehør
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 kg mellemstore kartofler
1 stort løg
2 laurbærblade
2 røde chilipeber
1 rød peberfrugt
1 lille glas hvidvin
2 tsk stærk paprika
5 fed hvidløg
1 dl olivenolie
1 spsk tomatpure
1 dåse hakkede tomater
1 spsk rød balsamicoeddike
salt og peber
0.5 spsk honning

Fremgangsmåde

1.
Skræl kartoflerne, og skær dem i halvstore tern. kom dem i en lille bradepande, og vend dem i lidt olie. Når de begynder at tilberede saucen sættes kartoflerne i ovnen ved 200 grader . De skal steges gyldne, det tager ca. 30 min.
2.
Hak løg og hvidløg, og steg dem klare i olie i en gryde . Del peberfrugten i to , og fjern kernerne . Tag ligeledes chilien , og fjern kernerne . Hak peberfrugten og chili fint .Kom chilien og peberfrugten ned til de klarede løg sammen med tomatpureen og balsamicoen . Lad blandingen stå og rumle i 10 min . Hæld de hakkede tomater og hvidvinen ved , og lad det koge op . Herefter skrues ned , og saucen skal simre 20 min . Kom derefter honning og 1 tsk paprika i gryden , og smag til med salt og peber.
3.
Tag de stegte kartofler ud af ovnen , og drys dem med salt og paprika . Server kartoflerne i et fad med tomatsaucen over.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Patatas bravas (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Patatas bravas opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!