Paws Rødvinssauce (Let og hurtig)

Sådan laver du opskriften Paws Rødvinssauce (Let og hurtig)

Paws Rødvinssauce (Let og hurtig) opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Paw Pedersen
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
21 Dec 2009
TID:
10
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Saucer
Frankrig
Tilbehør
Paws
Rødvinssauce
Hurtig
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

0.5 liter rødvin
2 dl grøntsagsbouillon
2 dl madlavningsfløde
1 løg
3 slice bacon
kulør
salt/peber

Fremgangsmåde

1.
Tag panden fra den bøf du har stegt og lav saucen derpå.
2.
Tag først bacon, skær i små stykker og rist det ved hård varme så fedtet smelter af. Kom ternet løg ved, men pas på de ikke tager farve.
3.
Kom derefter rødvin på lidt af gangen (så fordamper det hurtigere). Når rødvinen er kogt helt ind til en sirup kommes buoillon på panden og koges ind efter samme princip. Når bouillonen er reduceret til ca halvdelen kommes fløde på panden og den koges ind til den har den konsistens man ønsker. Saucen hældes gennem en si, og der presses efter med en grydeske så man får det hele med.
4.
Derefter smages saucen til med salt og peber og tilsættes lidt kulør. Rødvinssauce har det med at få en træls lilla farve...
5.
P.S. Ønskes der en kraftigere sauce øges mængden af rødvin. Kan især anbefales til vildtkød.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Paws Rødvinssauce (Let og hurtig) (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Paws Rødvinssauce (Let og hurtig) opskrift - Forberedelse og præsentation