Paws Rødvinssauce (Let og hurtig)
Sådan laver du opskriften Paws Rødvinssauce (Let og hurtig)
Paw Pedersen
Thor (Admin)
21 Dec 2009
10
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tag panden fra den bøf du har stegt og lav saucen derpå.
Tag først bacon, skær i små stykker og rist det ved hård varme så fedtet smelter af. Kom ternet løg ved, men pas på de ikke tager farve.
Kom derefter rødvin på lidt af gangen (så fordamper det hurtigere). Når rødvinen er kogt helt ind til en sirup kommes buoillon på panden og koges ind efter samme princip. Når bouillonen er reduceret til ca halvdelen kommes fløde på panden og den koges ind til den har den konsistens man ønsker. Saucen hældes gennem en si, og der presses efter med en grydeske så man får det hele med.
Derefter smages saucen til med salt og peber og tilsættes lidt kulør. Rødvinssauce har det med at få en træls lilla farve...
P.S. Ønskes der en kraftigere sauce øges mængden af rødvin. Kan især anbefales til vildtkød.
Kommentarer til opskrift Paws Rødvinssauce (Let og hurtig) (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!