Pitabrød og kalvesmåkød med rosmarin II

Sådan laver du opskriften Pitabrød og kalvesmåkød med rosmarin II

Pitabrød og kalvesmåkød med rosmarin II
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
18 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kalvekød
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

400 g kalvekød i tynde strimler
0.5 finthakket chili
0.5 dl olivenolie
Salt og peber
2 grene rosmarin
2 løg
1 rødløg
1 gulerod
150 g fintstrimlet kål
0.5 dl yoghurt
1 tsk. spidskommen
1 fed revet hvidløg
Til pitabrød. ca. 8 stk.:
2 dl lunkent vand
20 g gær
5 g salt
50 g majsmel
Resten alm. hvedemel
1 tsk hakket rosmarin

Fremgangsmåde

1.
Yoghurten drænes, gerne natten over, eller find en græsk yoghurt, og smag til med salt, peber, hvidløg og spidskommen.
2.
Pitabrødsingredienserne blandes som almindelig brøddej og til samme konsistens. Lad det hæve op to gange, skæres ud i 8 stykker og formes til små boller og sættes på køl til de er gennem-kolde, derved bliver de nemmere at rulle ud og de bager rigtigt op, rulles ud i tykkelse og form som
3.
små pizzabunde. Bages ved 225 °C til de er let gyldne. Kom en sjat vand i bunden af ovnen når du sætter "brødene" ind, så bliver de bedre.
4.
Kødet skæres i meget tynde strimler og marineres i chili og hakket rosmarin i et par timer. Grøntsagerne snittes i fine strimler, det hele ristes på en hed pande i olivenolie, sammen med kødet og smages til med salt og peber.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Fyldet kommes i brødene og yoghurten på toppen.




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Pitabrød og kalvesmåkød med rosmarin II (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Pitabrød og kalvesmåkød med rosmarin II opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!