Opskrifter

Madopskrifter

Pitafyld

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Pitafyld

Opskrift af: Jens Boye Larsen
Opskrift dato: 25 Oct 2017

Til opskriften

Opskrift glæde: (21 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Gryderetter Grønsager Danmark

En alt-i-én sund løsning til Pitabrød. Det er let at variere det grønne til hvad du lige har på lager.. Skøn og lækker opskrift på Pitafyld har været besøgt 2608 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

2 pk. Hk. Oksekød med 25% grøntsager a 400 gr. (Rema 3-7%)

4 Revede store gulerødder - bare det grove jern.

3 Store Forårsløg (2 porrer kan gøre det bedre måske - det havde jeg ikke lige)

2 Chilier (som slet ikke er stærke) hak

15 Store Rosenkål hak

2 Røde peberfrugter hak

4 Hvidløg (pressede)

½ Kg hvidkål i tynde strimler.

2 revede Persillerødder

Soya til stegning af kød

2 spks madolie

Salt peber (Pas på med saltet da vi både tilføjer Soya og kødkrafttern.)

2 Oksekødsbouillon tern eller den med grøntsuppesmag

2 Spsk Oregano 1 tsk Karry

3 dl vand

Fremgangsmåde

For-prep: Hak alt det grønne i små tern - gerne meget småt undtagen hvidkålen i strimler

Ælt farsen i hånden eller i gryden så det er en samlet og ensartet fars.

Brug en meget stor gryde - alt det grønne fylder en hel del fra start.

Husk at gemme ca. 20% som ikke skal i gryden med det samme. Først de sidste 5 minutter skal den portion i.

1) Med høj varme. Svits kødet brunt.

Når det er brunt og uden kødsaft i bunden, tilføjes chili, hvidløg og kort efter lidt soya.

Rør ofte rundt da det let kan brænde på.

2) Skru ned for varmen.

Tilføj du den store "grønne bunke" på én gang og fordeler det i gryden.

Låg på gryden og rør meget ofte til grøntsagerne synker.

(Husk at gem lidt af dem til sidst.)

3) En halv kop kogende vand + 2 suppetern med grønt/oksekødkraft.

Saften fra grøntsagerne og suppen skal koges væk. Af med låget igen så det kan dampe af.

Op med varmen igen så det svitses.

5) Smag til med krydderier - Giv lidt soya igen til grøntsagerne.

Smag til med Oregano og karry salt og peber.

6) tilføj nu det sidste grønne hakkelse, til at give lidt al dente / knas. Det ser også mere indbydende ud med lidt farve end det sammenkogte i gryden.

Servering til opskriften

Det skal IKKE være sjasket i bunden når det serveres. Det ødelægger pitabrødet. Hakker man det fint, kan det ikke ses hvilke grøntsager der er i...

Spareråd

Har du en snittemaskine, vil det ikke tage så lang tid. Hvidkål, rosenkål og gulerødder var de vigtigste grøntsager i retten. Du kan nøjes med dem

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

2 pk. Hk. Oksekød med 25% grøntsager a 400 gr. (Rema 3-7%)

4 Revede store gulerødder - bare det grove jern.

3 Store Forårsløg (2 porrer kan gøre det bedre måske - det havde jeg ikke lige)

2 Chilier (som slet ikke er stærke) hak

15 Store Rosenkål hak

2 Røde peberfrugter hak

4 Hvidløg (pressede)

½ Kg hvidkål i tynde strimler.

2 revede Persillerødder

Soya til stegning af kød

2 spks madolie

Salt peber (Pas på med saltet da vi både tilføjer Soya og kødkrafttern.)

2 Oksekødsbouillon tern eller den med grøntsuppesmag

2 Spsk Oregano 1 tsk Karry

3 dl vand

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

For-prep: Hak alt det grønne i små tern - gerne meget småt undtagen hvidkålen i strimler

Ælt farsen i hånden eller i gryden så det er en samlet og ensartet fars.

Brug en meget stor gryde - alt det grønne fylder en hel del fra start.

Husk at gemme ca. 20% som ikke skal i gryden med det samme. Først de sidste 5 minutter skal den portion i.

1) Med høj varme. Svits kødet brunt.

Når det er brunt og uden kødsaft i bunden, tilføjes chili, hvidløg og kort efter lidt soya.

Rør ofte rundt da det let kan brænde på.

2) Skru ned for varmen.

Tilføj du den store "grønne bunke" på én gang og fordeler det i gryden.

Låg på gryden og rør meget ofte til grøntsagerne synker.

(Husk at gem lidt af dem til sidst.)

3) En halv kop kogende vand + 2 suppetern med grønt/oksekødkraft.

Saften fra grøntsagerne og suppen skal koges væk. Af med låget igen så det kan dampe af.

Op med varmen igen så det svitses.

5) Smag til med krydderier - Giv lidt soya igen til grøntsagerne.

Smag til med Oregano og karry salt og peber.

6) tilføj nu det sidste grønne hakkelse, til at give lidt al dente / knas. Det ser også mere indbydende ud med lidt farve end det sammenkogte i gryden.

Servering til Pitafyld

Det skal IKKE være sjasket i bunden når det serveres. Det ødelægger pitabrødet. Hakker man det fint, kan det ikke ses hvilke grøntsager der er i...

Spareråd

Har du en snittemaskine, vil det ikke tage så lang tid. Hvidkål, rosenkål og gulerødder var de vigtigste grøntsager i retten. Du kan nøjes med dem

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Rødkålssalat med porre og hasselnødder (varm)

Jalapeños empanizados con relleno de queso

Kartoffelsuppe med parmaskinke

Kold agurkesuppe

Rødbedesalat med forårsløg & solsikkekerner

Rødkålssalat med appelsin, ingefær og julekrydderier

OPSKRIFT TAGS:

Grøntsager Oksefars Pitafyld Pitafyld

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift