Pommes Fondant
Sådan laver du opskriften Pommes Fondant
Jkh
Thor (Admin)
24 Feb 2011
1:30
30-150
Ingredienser
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 150 C.
skræl kartoflerne og skær dem i regtangulære stykker med en højde på ca. 2,5 cm.
Læg dem i et ildfastfad med urterne, hvidløg og dæk med andefedt. bages i ovn ca. 1 time.
Tag fadet ud og lad det køle af på bordet inden det sættes i køleskabet natten over, (kan stå flere dage hvis det er dækket med fedt).
Næste dag, tænd ovnen på 180 C.
Tag kartoflerne ud af fedt blokken og brun dem på en pande i olivenolie på alle 6 sider, sæt dem i ovnen på bagepair i ca. 15 min til de er gennem varmet.
Kommentarer til opskrift Pommes Fondant (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!