• Forside
• Madopskrifter
• Pulled Pork burger

Pulled Pork burger

Tilfredshed (342)

(17 Fav.)

Log ind for at gemme

Svinekød Burger Nakkefilet Fars dag

DAGENS OPSKRIFT : Pulled Pork burger var dagens opskrift den 20 Jun 2013

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 pers.

2 Fremgangsmåde

1.5 kg Dansk Nakkefilet

1 stk. Stegepose eller rømertopf

Burgerboller (helst hjemmelavet)

Coleslaw:

1 lille hvidkålshoved

4 gulerødder

Marinade til Coleslaw:

2 spsk. dijonsennep

½ dl æble- el. hvidvinseddike

3 tsk sellerisalt

2 spsk. sukker

1 tsk. st. spidskommen

friskkværnet peber

Dressing til Coleslaw:

2 dl creme fraiche 18%

2½ dl mayonaise

salt og peber

sukker efter behag

Tørmarinade, (Dry Rub) til pulled pork:

5 tsk. salt

3 tsk. paprika

3 tsk. rørsukker

1 tsk. cayennepeber

1 tsk. chilipulver

1 tsk. salvie

1 tsk. spidskommen

½ tsk. løgpulver

½ tsk. hvidløgspulver

Tips til hvordan man kan spare på strømmen og madbudgettet samt lidt andre økonomi tips

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

- Ovnen opvarmes til 100 grader

- Nakkefileten gnides med Tørmarinaden

- Nakkefileten lægges i stegeposen eller rømertopf

- Posen eller rømertopf lukkes og placeres på en bageplade eller i en alu-bakke hvis i grill. Hvis i stegepose prikkes et par huller i stegeposen.

- Kødet skal nu være i ovnen i ca. 9 timer.

- Lad kødet køle lidt ned hvor efter kødet pilles fra hinanden med en gaffel.

- Når nakkefileten er pillet fra hinanden fyldes burgerboller med halvt kød og halvt coleslaw

Coleslaw Fremgangsmåde

Snit hvidkålen meget fint, riv gulerødderne groft, gerne i tændstiklignende strimler, bland kål og gulerod. Stil blandingen koldt

Pisk ingredienserne til marinaden sammen.

Kom kålblandingen i marinaden og lad trække i min. 30 min. hvor man løbene vender blandingen.

Rør coleslaw-dressingen sammen.

Hæld marinaden fra kålblandingen.

Kom kålblandingen i coleslaw dressingen og vend det hel rundt, helst lige før serveringen.

37061 visninger

Opskrift af:

Thor Nørregaard
25 Jun 2012

37061

Opskrift på Pulled Pork burger

I pose med krydderi

Pulled pork ved at hive fra hinanden

klar til servering

Relaterede opskrifter til Pulled Pork burger

Krydret nakkefilet.

Bente Kilian

---

2½-3 timer + trækketid (min.)

(274)