Rådhuspandekager | lækker opskrift

1. Ingredienser

ca. 20

2. Fremgangsmåde

Pandekager :

375 g hvedemel

7½ dl mælk

3 æg

1½ tsk salt

60 g sukker

1½ tsk. natron

Lidt Appelsinskal

Smør til bagning.

Creme :

4 stk. æggeblommer (pasteuriseret)

4 spsk. vanillesukker

4 spsk. flormelis

4 dl. piskefløde

2 stk. husblas

Lidt likør

Tilbehør:

Gran manier

Mandler (hakket uden skal)

Pandekager :

Bland alle ingredienerne i en skål, brug en mellem stor pande til stegningen.

Creme :

Rør æggeblommer, vanillesukker og flormelis. Udblød husblasen i koldt vand, vrid husblasen op opløs husblasen i likøren, over svag varme.

Pisk fløden til flødeskum og hæld husblasen i cremen mens der piskes, vend flødeskummen i.

Servering

Læg en stribe creme på hver pandekage, hvis ønskes kan man også tilføje abrikospure på hver. Drys mandler på pandekagerne og rul.