Ragout af oksekød kogt i chianti rødvin med skalotteløg & ro
Sådan laver du opskriften Ragout af oksekød kogt i chianti rødvin med skalotteløg & ro
nokia666
Thor (Admin)
02 Oct 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær oksekødet i tern på 3X3 cm & vend det i melet. varm olien op i en stor gryde & steg kødet 2-3 min til det er gyldenst på alle sider.
Tag så kødet op af gryden.
Pil lægene & skær dem i skiver.
Pil bladene af rosmarinen & steg begge dele i gryden. Og læg så kødet tilbage i gryden. Kom rødvinen ved & lad det simre i 5 min.
Skyl tomaterne & skær dem i kvarte. Pil hvidløgene & hak dem groft. Hak også kanelstykket fint & kom det hele op i gryden.
Tilsæt bouillonen.
Lad nu det hele simre under låg i yderligere 1½ ime.
Rør undervejs & tilsæt evt. lidt mere vand.
Når retten er færdig, smages den til med salt & peber.
Kommentarer til opskrift Ragout af oksekød kogt i chianti rødvin med skalotteløg & ro (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!