Rødkål a la kernesund
Sådan laver du opskriften Rødkål a la kernesund
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
19 Oct 2010
15+kogetid
Ingredienser
Fremgangsmåde
Halvér rødkålshovedet og skær det i fine strimler. Skær det herefter over på den anden led, så det bliver en passende størrelse. Varm kokosolien op i gryden og svits rådkålen 5 min med kanelstænger, laurbærblade og stjerneanis og rosiner. Hæld herefter appelsinsaft, æblejuice og æblecidereddike i. Bland vanillepulver eller vanillestangen i samt reven appelsinskal. Smag til med salt og peber. Lad det simre under låg i 25 min. Lav det gerne dagen før, så det får lov at trække. Fjern laurbærblade, stjerneanis, vanillestang og kanelstænger lige inden servering først, da de giver en god smag imens det trækker. Vil man søde rødkålen lidt ekstra, lægges dadlerne i blød i 1 dl. vand natten over og blendes derefter til puré. Når rødkålen varmes inden op ige,n sødes der så med puréen efter smag.
Kommentarer til opskrift Rødkål a la kernesund (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!