Røget okseinderlår med fennikelsalat

Sådan laver du opskriften Røget okseinderlår med fennikelsalat

Røget okseinderlår med fennikelsalat
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Okseinderlår
Danmark
Frokost
Antal:
10
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 10 pers.
Maduniverset

Ingredienser

2.5 dl friske dildkviste
2.5 dl friske basilikumblade
2.5 dl kviste af bredbladet persille
10 madagaskar-peberkorn
2 små fed hvidløg i kvarte
2 dl olivenolie
1 tsk groft salt
4 fennikler i tynde skiver ( ca. 550 g)
Croutoner:
5 skiver sandwichbrød unden skorpe. i tern ( ca. 125 g )
25 g smør i mindre stykker
400 g røget okseinderlår i meget tynde skiver (bresaola)

Fremgangsmåde

Fennikelsalat:
1.
kom krydderurterne, peberkorn, hvidløg, olie & salt i en minihakker/blender & hak ca1 min til dressingen & fennikel er findelt. Smag til.
2.
Vend forsigtig dressing & fennikel sammen & lad det trække tildækket på køkkenbordet i ca 20 min.
Croutoner:
3.
Fordel imens brødtern & smør i en lille bradepande. Rist dem midt i ovnen ca 12 min ved 225 grader - vend brødternene 3-3 gange.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Røget okseinderlår med fennikelsalat (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Røget okseinderlår med fennikelsalat opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!