• Forside
• Madopskrifter
• Roulade af kalvekød med flødeost og krydderurter

Roulade af kalvekød med flødeost og krydderurter

1½ time

Tilfredshed (85)

(2 Fav.)

Log ind for at gemme

Kalvekød Napolisteak Danmark Hovedret

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

4 personer

2 Fremgangsmåde

4 stk. Napolisteaks

1 bg. Philadelphia flødeost naturel

1 bdt. purløg finthakket

1 bdt. rosmarin ribbet og hakket

1 bdt. persille - renset ribbet og finthakket

8 soltørrede tomater skåret i tynde strimler

Salt og peber

1 grofthakket løg

2 fed presset hvidløg

frisk timian

2 røde peberfrugter

1 ds. Bon Appetit flåede tomater

2.5 dl piskefløde

2 pk. Pastella frisk pasta

1.5 dl Engholm creme fraiche 38%

1 stk. Grana Padano parmesan

Oversigt over måltidskasser - Nem og sund hverdagsmad

GRATIS madplaner fra Maduniverset klik her

Napolisteaks bankes let ud og smøres med et tyndt lag ost. Drysses med krydderurter og sol-tørrede tomater. Krydres med salt og peber og rulles til små roulader, som bindes med bomuldsgarn. Rouladerne brunes enten på en pande i lidt olie – eller på grillen. Steges derefter færdig i ovnen ved 200° C i ca. 15 min. – eller ved lavere varme på grillen i ca. 15 min. Kødet skal hvile i 5 min., inden det skæres ud.

Rød peber-sauce:

Løg, hvidløg og timian sauteres i lidt olie. Peberfrugter, skåret i små tern, tilsættes og varmes godt igennem. Herefter tilsættes flåede tomater og piskefløde. Saucen koges i ca. 30 min. blendes og passeres gennem en sigte. Saucen smages til med salt og peber.

Pasta:

Den kogte pasta vendes i creme fraiche og revet parmesan. Server straks.

8581 visninger

Opskrift af:

Linda
29 May 2006

8581

Relaterede opskrifter til Roulade af kalvekød med flødeost og krydderurter