Saltimbocca med kalvekød
Sådan laver du opskriften Saltimbocca med kalvekød
Tapas
Thor (Admin)
24 Feb 2007
Ingredienser
Fremgangsmåde
Der lægges et salvieblad på hver skive kalvekød. Et stykke skinke, der har omtrent samme størrelse som kødet, placeres ovenpå, og det hele holdes sammen med en tandstikker eller en kødnål - tandstikkere skåner dog stegepanden bedst.
Kødet steges nogle minutter, først på skinkesiden, til den har taget lidt farve og er blevet sprød, derefter på kødsiden. Når kødet er næsten færdigt tilføjes lidt hvidvin. Læg kødet på et fad og lad vinen koge ind, inden den hældes over kødet.
Kommentarer til opskrift Saltimbocca med kalvekød (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!