Saltkarameller

Lækker blød karamel med flagesalt

Saltkarameller opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Thor Nørregaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Dec 2018
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Julekonfekt
Slik
jul
Lækkeri
karameller med salt
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

1 dl piskefløde
100 gram usaltet smør
0.5 dl lys sirup
180 g. sukker
2 spsk. vand
0.5 tsk. flagesalt

Fremgangsmåde

1.
Find en lille form ca. 15*15 og put et stykke bagepapir med olie i, skal dække siderne
2.
Smør og piskefløde smeltes i mikroovn
3.
Varm vand og sirup op i en lille gryde
4.
Hæld sukkeret i og rør til det er opløst
5.
Varm indtil det koger
6.
Sæt stegetermometer ned i sukker-massen og varm op til det er ca. 160 grader
7.
Hæld smør/fløden i gryden lidt af gangen
8.
Når karamellen er ca. 110-120 grader hæles det i den lille form og sættes på køl i 20 min.
9.
Drys nu med lidt flagesalt og sæt på køl indtil karamellen næsten er hård
10.
Skær nu med en stor kniv karamellen til de ønskede størrelser
11.
Pak ind i silofan eller mellemlægningspapir
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift

Saltkarameller - Opskrift video





Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Saltkarameller (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Saltkarameller opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!