Satay med jordnøddesovs

Sådan laver du opskriften Satay med jordnøddesovs

Satay med jordnøddesovs opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
19 May 2006
TID:
1 time 45min
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Oksefilet
Danmark
Hovedret
grillet satay spyd
Undgå skærm slukker
Maduniverset

Ingredienser

500 g kyllingebryst. svinemørbrad eller oksefilet i strimler
3 tsk frisk ingefær finthakket
2 tsk hvidløg finthakket
1 - 2 spsk karry
2 spsk fiskesovs
4 spsk olie
4 spsk kokosmælk eller fløde
Sovs:
1 ds kokosmælk(400 ml)
3 tsk rød karrypasta
3 spsk groft jordnøddesmør
1 spsk sukker
2 - 3 spsk citron-eller limejuice
100 g jordnødder grofthakket
1 spsk fiskesovs

Fremgangsmåde

1.
Ingefær og hvidløg stødes i en morter og blandes med karry , fiskesovs , olie og kokosmælk til en marinade, hvori kødet lægges . Lad kødet marinere en time ved stuetemperatur , men gerne længere - op til et døgn - i køleskab. Kødet sættes på 12 - 15 bambuspinde , 20 cm lange ( læg pindene i vand inden brug , så bliver de ikke sorte på grillen).
2.
Til sovsen varmes kokosmælken op til kogepunktet i en tykbundet gryde, og de øvrige ingredienser tilsættes , en ad gangen under omrøring og i nævnte rækkefølge. Brug ikke låg og lad ikke sovsen koge kraftigt , da kokosmælken nemt skiller ved for kraftig varme.
3.
Kødet steges på grill 5 - 10 min eller i ovn ved 225 grader i 10 - 15 min , til det er gennemstegt.
4.
Retten serveres med krydret agurkesalat og evt. ris.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Satay med jordnøddesovs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Satay med jordnøddesovs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!