Sennepsglaseret kalkunbryst.

Ingredienser

Fremgangsmåde

1 kalkunbryst på 1 - 1½ kg.

lidt fedtstof til bruning

salt og peber

Glasering:

3 tsk. sennep

3 tsk. honning

1 tsk. tørret dild

Kalkunbrystet brunes i lidt fedtstof på en pande.

Ingredienserne til glasering røres sammen og smøres på.

Kalkunbrystet lægges på et ildfast fad, drysses med salt og peber og steger i ovnen til centrumtemperaturen er 83 grader.

Hviler kort og skæres i tynde skiver.

Servering til Sennepsglaseret kalkunbryst.

Serveres f.eks. med halve bagte kartofler og mangosalat.(se min opskrift)