Skinkemignon og brun sovs
Sådan laver du opskriften Skinkemignon og brun sovs
nokia666
Thor (Admin)
18 Sep 2003
Ingredienser
Fremgangsmåde
Dup kødet tørt og krydr med peber. Lad margarinen blive gylden i en dyb pande. Brun mignonerne på begge sider ca. l min. Hæld vand og fond ved og lad mignonerne småsimre under låg i ca. 12 min. Vend kødet undervejs. Krydr med salt. Tag mignonerne op af panden og lad dem hvile indpakket i ca. 15 min. inden servering.
Hæld stegeskyen i en gryde. Tilsæt mere kalvefond, hvis den mangler smag. Ryst mel og mælk sammen og jævn sovsen hermed. Tilsæt kulør og smag til med salt, peber og evt. 1 knsp. sukker.
Kommentarer til opskrift Skinkemignon og brun sovs (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!