Små kødboller i tomatsauce

Sådan laver du opskriften Små kødboller i tomatsauce

Små kødboller i tomatsauce
Opskrift af:
Linda
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
03 May 2006
TID:
ca. 1 time
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Kalvekød
Danmark
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: ca. 1 time
Maduniverset

Ingredienser

250 - 300 g hakket svine- eller kalvekød
250 - 300 g hakket oksekød
2 mosede kogte kartofler(150 g)
1 fed presset hvidløg
2 æg
finthakket eller 2 tsk tørret oregano
3 spsk hakket (bredbladet) persille
salt . peber
1 dl vand. mælk eller fløde 13 %
2 - 3 spsk hvedemel
3 spsk olie til stegning
Sauce:
1 løg . finthakket
1 - 2 fed hvidløg . finthakket
1 spsk olie
2 ds . hakkede flåede tomater med hvidløg eller krydderurter
2 tsk . rørsukker(eller alm. sukker)
Tilbehør:
Kogt alm. spaghetti
evt.drys af revet parmesan og oregano

Fremgangsmåde

Lav saucen først:
1.
Svits løg og hvidløg i olien i en tykbundet gryde. Kom tomater og sukker i , og lad det simre uden låg en lille halv time . Rør af og til .
2.
Pil og mos de kogte kartofler ( har du ingen , kan du bruge 2 spsk rasp) . Ælt kødet med kartoflerne , hvidløg , æg ,krydderurter og krydderier. Kom væden i , og saml farsen . Den skal være ret fast .Tril den til valnøddestore kugler , og tril dem i mel . Varm olien op på en stor pande . Kom kødbollerne på når olien er godt varm . Ryst dem , så de bliver brune over det hele. Lad dem stege næsten færdig ved svagere varme. Tag dem af , og steg næste portion . Smag tomatsaucen til. Er den for tyk , røres lidt vand i . Varm alle kødbollerne i saucen , og spis dem med nykogt spaghetti.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Små kødboller i tomatsauce (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Små kødboller i tomatsauce opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!