Spaghetti med verdens bedste kødsauce

Sådan laver du opskriften Spaghetti med verdens bedste kødsauce

Spaghetti med verdens bedste kødsauce opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
22 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Pasta
Hakket oksekød
Italien
Hovedret
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

ca. 400 g hakket oksekød
4 spsk olivenolie
2 løg
2 stængler bladselleri
2 gulerødder
2 fed hvidløg
3 spsk tomatpure
0.5 flaske rødvin
ca. 8 dl oksebouillon
1 bundt bredbladet persille
salt & friskkværnet peber
400 g spaghetti
reven parmesan

Fremgangsmåde

1.
Varm olien i en rummelig gryde eller en sauterpande & steg kødet 3-4 min, mens der røres i det.
2.
Skræl løg & blegselleri & gulerødder.
3.
Løg & blegselleri skæres i tynde skiver & gulerødderne skæres i tern på ca 2X2 cm.
4.
Pil hvidløgsfeddene & skær dem i tynde, fine skiver.
5.
Kom alle grønsagerne i gryden til kødet. Kom så tomatpureen & den halve flaske rødvin i - & rør godt rundt.
6.
Lad retten simre - uden låg - til rødvinen næsten er fordampet.
7.
Tilsæt så bouillonen, læg låg på gryden & lad saucen småsimre i 2 timer.
8.
Rør i gryden undervejs & tilsæt evt. lidt vand, så saucen ikke koger tør & brænder på.
Når saucen mangler ca 10 min., koges spaghettien i en gryde med masser af letsaltet vand. Kogetiden er ca. 8-10 min, kig på emballagen. Det er vigtigt, at spaghettien kun koger "al dente". På italiensk betyder der:
9.
mør men stadig med bid i.
10.
Hæld så vandet fra spaghettien - evt. gennem et dørslag - og vend den ned i gryden med kødsaucen, så det hele er blandet.
11.
Smag til med salt & peber & pynt med finthakket persille.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Spaghetti med verdens bedste kødsauce (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Spaghetti med verdens bedste kødsauce opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!