Super lækker brun sovs
Sådan laver du opskriften Super lækker brun sovs
Louise Mikkelsen
Thor (Admin)
28 Jan 2012
15-20
Ingredienser
Fremgangsmåde
Smelt margarine - mængden afhænger af hvor mange der skal spise med, jeg bruger ca. 50 g til seks personer.
Rør mel i det (ca. 1,5 store spsk pr. 50 gr), til det er en tyk masse i bunden af gryden og spæd til med væske fra kødet, lidt ad gangen. Lad hele tiden sovsen komme op og røre kogepunktet før du tilføjer mere væske. Når det er en meget tyk sovs, eller du er ved at løbe tør for kødvæske, skifter du over til mælk. Fortsæt med at spæde med mælken indtil det har den konsistens du foretrækker.
der skal smages til med eddike, honning, salt og peber. Det er vigtigt at alle tre smagsgrupper dækkes. Tilføj lidt ad gangen, af de forskellige ingredienser, indtil sovsen er helt perfekt. Hvis ikke kødsmagen er kraftif nok, kan man forstærke den med svine-, kalve-, okse-, kyllinge- eller andefond - alt efter hvilken form for kød man serverer. Tilføj kulør indtil farven også er perfekt.
Kommentarer til opskrift Super lækker brun sovs (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!