Svinemørbrad i svøb med ratatouille og pesto.
Sådan laver du opskriften Svinemørbrad i svøb med ratatouille og pesto.
Tanja & Thor
Thor (Admin)
22 May 2012
60
200kr.
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rens mørbraderne for sener osv. og rul bacon omkring. stik laurbærblade lidt ned imellem baconen og drys med peber. Læg dem i et ovnfastfad eller på en bradepande beklædt med bagepapir. Sættes i en 200 grader varm ovn i ca. 30 min. Du kan tjekke med et stegetermometer om den er færdig.
62 grader -- rosa stegt
65 grader-- let rosa
72 grader. gennemstegt.
Lad den herefter trække 10 min.
Hak løggene. Skær aubergine og squash i store tern. Skær peberfrugter i strimler og tomater i både.
Svits løgene klare i olie, tilsæt de øvrige ingredienser. Kog grønsagerne under låg ved svag varme ca. 20 min.
Vask krydderurterne grundigt og blend alle ingredienserne til en ensartet masse. Smag til med salt og peber.
Kommentarer til opskrift Svinemørbrad i svøb med ratatouille og pesto. (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!