Tærte med citroncreme og marengs

Prøv denne lækre tærte med citroncreme og gylden marengs toppe

Tærte med citroncreme og marengs opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Thor Nørregaard
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
24 Oct 2018
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Bagværk
Tærte
Lækkeri
Antal:
1
tærte
Undgå skærm slukker
Portioner: 1 pers.
Maduniverset

Ingredienser

Bund:
175 g. hvedemel
75 g. smør (kold)
3 spsk. mælk
1 spsk. sukker
Lidt salt
1 tærteform (gerne løs bund + 26 cm diameter)
Citroncreme:
100 g. sukker
1.5 dl piskefløde
0.5 vaniljestang
2 æg
Saft og skal af tre øko. citroner
0.5 tsk. majsstivelse
Marengs:
3 æggehvider
150 g sukker

Fremgangsmåde

Bund:
1.
- Bland mel, salt og sukker i en skål.
2.
- Skær smør i mindre stykker og smuldres i.
3.
- Tilsæt mælk og ælt dejen, lav til en run flad cirkel
4.
- Pak dejen ind i husholdnings film og læg på køl i 30 min.
5.
- Rul dejen (mel drysset bord) ud til en ca. 30 cm cirkel og læg i tærteformen og skær overskydende dej væk
6.
- Læg bagepapir over dejen og fyld op med de tørrede kikærter eller prik med en gaffel i bunden
7.
- Bag bunden ved 180 grader (varmluft) i 20 min.
8.
- Lad køle af
Citroncreme:
9.
- Tag en gryde og pisk mel, citronskal, citronsaft, flormelis, mælk, æg og majsstivelse blandet med lidt mælk sammen i en gryde og pisk ved mellem til høj varme, når cremen tykner
10.
- Tag cremen af og lad køle lidt ned
11.
- Fordel cremen i den bagte tærtebund og sæt på køl. min. 30 min.
Marengs:
12.
- Pisk æggehvider og flormelis stive med en håndmikser
13.
- Kom Marengsen i en sprøjtepose med en stjerneformet tyl
14.
- Sprøjt nu små toppe på hele tærten og brug en køkken gasbrænder eller hurtigt i ovnen på grill til marengsen er let gylden
15.
Klar til servering
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tærte med citroncreme og marengs (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tærte med citroncreme og marengs opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!