Tagine
Sådan laver du opskriften Tagine
Linda
Thor (Admin)
25 May 2006
1½ time
Ingredienser
Fremgangsmåde
Skær kødet i ca. 4 cm store terninger. Pil løget, og skær det i tern. Varm olien op i en gryde, og brun kød og løg. Krydres med salt og peber. Tilsæt spidskommen, safran og brun farin. Hæld vandet over kødet, og lad retten simre under låg ca. 1 time. Tilsæt abrikoser, citronskal og –saft, og lad simre i yderligere 15 minutter. Jævnes med kartoffelmel udrørt i lidt vand. Smag til, og tilsæt evt. mere krydderi. Server couscous eller tabbouleh til.
Kommentarer til opskrift Tagine (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!