Tarteletter med høns a la greek

Sådan laver du opskriften Tarteletter med høns a la greek

Tarteletter med høns a la greek opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Ukendt forfatter
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
26 Feb 2003
TID:
35 min.
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Gulerødder
Forret
Antal:
8
Tarteletter.
Undgå skærm slukker
Portioner: 8 pers. Tid: 35 min.
Maduniverset

Ingredienser

1 stk. Persillerod.
10 stk. Champignon.
2 stæng. Bleg selleri.
2 stk. Gulerødder.
0.5 stk. Fennikel.
1 spsk. Kapers.
0.5 dl. Olivenolie
2 dl. Hønsebouillon
0.25 tsk. Safran.
Maizena

Fremgangsmåde

1.
Alle urterne skrælles og skæres i skiver. Urterne koges i hønsebouillonen
2.
med safran, til de er møre. Herefter tilsættes kapers samt olivenolien.
3.
Bouillonen jævnes med maizena, (som er rørt ud i koldt vand). Retten skal nu simre i ca. 3-5 min.
4.
Tarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader med bunden opad. Kan også varmes på brødrister. Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres.
Hønse bouillon:
5.
1 stk. Suppehøne ca. 1400 gr.
6.
1 kg Urter eks. Gulerødder - porre - selleri - løg
7.
1 tsk. Salt
Fremgangsmåde:
8.
Hønen lægges i gryde med koldt vand. Vandet skal kun lige dække hønen.
9.
Vandet bringes i kog og skummes af. Tilsæt salt og skum igeaf. Urter renses og skæres groft ud, og tilsættes. Gryden med høne og urter holdes i kog i ca. 2½ time (til hønen er mør). Hønen tages op og kødet pilles af skroget. Urter sigtes fra bouillonen. Når bouillon og hønsekød er afkølet, kan det overskydende fryses.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tarteletter med høns a la greek (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tarteletter med høns a la greek opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!