Tarteletter med stegte brisler i paprika

2 stk. Porre

200 gr. Brissel

1½ dl. Fløde

1 spsk. Mel

1 tsk. Paprika

1 stk. Gulerod

1 stk. Løg

¼ stk. Knoldselleri

Pynt: Purløg

Skrab og vind en Kenwood Køkkenmaskine!

Porrerne skæres i skiver og lægges i vand, så eventuelle jordrester kan falde til bunds.

Brislerne ordnes og blancheres, dampkoges på et lag af urter(1 gulerod -

1 lille løg - ¼ knoldselleri) i ca. 35 min.

Porrerne blancheres og vandet sigtes fra. Porrerne hældes tilbage i gryden, tilsæt fløde. Jævn med maizena (som er rørt ud i koldt vand).

De møre brisler skæres i skiver, og vendes i en blanding af paprika-mel-salt-peber.

Brislerne steges på varm pande i lidt olie. Servers på toppen af porre-

cremen i tarteletterne og pyntes med purløg.

Tarteletterne varmes i ovnen ved 200 grader med bunden opad. Kan også varmes på brødrister. Når tarteletterne er varme, hældes fyldet i og serveres straks.

Tarteletter med stegte brisler i paprika

Relaterede opskrifter til Tarteletter med stegte brisler i paprika