Thai salat med Rejer

Sådan laver du opskriften Thai salat med Rejer

Thai salat med Rejer
Opskrift af:
Lena Dejbjerg
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
20 Jan 2010
TID:
25
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker

Ingredienser

1 Kg kogte tigerrejer
3 mangofrugter
1 rødløg
frisk Koriander
700 g. cherrytomater. gerne både gule. aflange og mørke
3 Spsk. ristede sesamfrø
2 store avocadoer. helst ikke overmodne.
Dressing:
2 fed hvidløg
lille rød chili. uden kerner
1 mellemstor tomat. uden skind og kerner
2 Spsk limesaft
1 tsk sukker
2 tsk risvineddike
2 spsk hakket frisk koriander
0.5 dl. jordnøddeolie
1 tsk. reven ingefær

Fremgangsmåde

1.
Blend alle ingredienserne til dressingen og lad den hvile på køl i min. 15 min.
2.
Pil rejerne så det kun er halen der sidder tilbage.
3.
Skær mangofrugterne i tern.
4.
Del rødløget og skær i tynde skiver.
5.
Hak den friske koriander, der skal være ca. en 0,5 dl.
6.
Skyl og del cherrytomaterne i to,
7.
Skær avokadoen i tern.
8.
Bland alle ingredienser i en stor skål og vend forsigtigt dressingen i.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Servering & Tips
Anret på en tallerken. Server evt. noget god flute til.. selvom det ikke er særlig thailandsk :)




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Thai salat med Rejer (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Thai salat med Rejer opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!