Tina's fastelavnsboller | lækker opskrift

50 gær udrøres i 3/4 dl lunken mælk

375 gr hvedemel

3 æg

2 spsk. sukker

200 gr margarine

1 æg til pensling

Fyld:

1 ps lagkagefyld til udrøring i kold mælk

eller din egen gode opskrift på creme

Gær og mælk blandes med sukker og æg. Melet kommes i til dejen er lind og let.

Rul dejen ud til en stor firkant. 2/3 delen af dejen belægges med margarinen og dejen foldes 3 gange sammen, således at den del, der er uden margarine, lægges først. Udrulningen gentages mindst 3 gange lige efter hinanden og dejen er færdig.

Dejen skæres ud i firkanter.

På hver firkant lægges kagecreme eller syltetøj (eller begge dele)

Lukkes sammen til en bolle med samlingen nedad i en papirbageform og hæver i 30 min.

Bages ved 200 grader i ca. 8 min

Samme opskrift kan også bruges til alm. kringler eller stænger. Disse kan drysses med sukker og hakkede mandler

Servering

Serveres med chokolade glasur