Tomatrand

Sådan laver du opskriften Tomatrand

Tomatrand
Opskrift af:
Ukendt forfatter
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
17 Oct 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Hvidløg
Antal:
4
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers.
Maduniverset

Ingredienser

4.25 stk tomat. rå
0.25 tsk salt. bordsalt
0.25 tsk peber. sort
10.7 g gelatine
10 g basilikum. frisk
1.25 stk hvidløg. fed. rå

Fremgangsmåde

1.
Start med at finde frem alle ingredienserne og skylle tomaterne, samt den friske basilikum.
2.
Purer tomaterne i en blender og si derefter. Kød og kærner kan med god samvittighed blandes i en grøn salat i en dressing eller det hjemmebagte brød.
3.
12 tomater eller ca. 1250 g. skal give knap 1 liter tomatvæske. Suppler op med lidt vand for at nå op på en hel liter til 12 personer.
4.
Knus hvidløg og rør i tomatvæsken sammen med krydderier, undtaget basilikum.
5.
Læg gelatineblade/husblas i koldt vand ca. 4 min. Kom derefter i en skål over vandbad og rør indtil opløst. Kom lidt tomatvæske i gelatinen og rør sammen. Kom derefter gelatineblandingen i tomatvæsken lidt ad gangen og rør imens med en piskeris eller grydeske.
6.
Pil basilikumbladene fra stilken.
7.
Pensl en rund kageform godt med olie og læg basilikumbladene i bunden. Kom derefter tomatblandingen i formen. Stil på køl i 2-3 timer.
Tips:
8.
Formen kan fodres med andre typer grønt eller krydderier. Tomatranden kan fyldes med f.x. oliven, kolde hvidløgsmarinerede rejer eller salat. Kun fantasien sætter grænser.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tomatrand (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tomatrand opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!