Tykke amerikanske pandekager

4 dl hvedemel (250 g)

2 tsk bagepulver

1/2 tsk salt

25 g sukker

1 stor æg

3 dl mælk

1 spsk smeltet smør

Sigt de tørre ingredienser ned i en skål. Lav et krater i midten.

Slå ægget ud, kom halvdelen af mælken i og rør dejen. Det gør ikke noget hvis der er små klumper.

Tilsæt resten af mælken lidt ad gangen sammen med smør. Dejen skal være som en tyk pandekagedej.

Varm en tykbundet stegepande og smør den. Hæld dejen på i små klatter fra en stor spiseske.

Lad dem bage til overfladen begynder at boble. Vend dem og bag, til undersiden er gyldenbrun.