Tzimmes

Sådan laver du opskriften Tzimmes

Tzimmes
Opskrift af:
nokia666
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
07 Sep 2003
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Oksekød
Tykkam uden ben
Danmark
Hovedret
Antal:
6
personer
Undgå skærm slukker
Portioner: 6 pers.
Maduniverset

Ingredienser

1 kg oksetykkam uden ben
1 spsk paprika
1 spsk olie
3 løg i både
2 fed hvidløg
2 laurbærblade
0.5 tsk knust allehånde
0.5 tsk cayenne
0.5 L vand eller hønsebouillon
2 dl rødvin
150 g svesker
100 g tørrede abrikoser
500 g gulerødder i 3 cm lange skiver
750 g søde kartofler i grove stykker
1 bundt persille

Fremgangsmåde

1.
Tænd ovnen på 160°.
2.
Smallegade 4arm en stor stegegryde op & steg kødet, uden brud af fedtstof, til det er pænt brunt på alle sider.
3.
Tag kødet op & gnid det ,med paprika, salt & peber.
4.
Tør gryden af & tilsæt olien. Steg løgene til de er brune, tilsæt hvidløg, laurbær, allehånde, cayenne, vand/bouillon, vin, det brunede kød, svesker & abrikoser.
5.
Læg låg på & stil gryden i ovnen i 1½ time.
6.
Vend kødet & kom gulerødder & søde kartofler pmkring kødet, læg låget på igen. Stil gryden i ovnen endnu 2 timer.
7.
Tag kødet op & lad det hvile 20 min.
8.
Skær det i tynde skiver & læg det midt på et stort fad 6 læg forsigtigt frugt & grønsager omkring.
9.
Drys med persille & server med flutes.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Tzimmes (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Tzimmes opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!