Vegetar lasagne | lækker opskrift

Olien varmes, løg svitses og revet gulerod tilsættes. Efter et par minutter tilsættes tomatprodukter.

Soy4you, bouillon samt salt og peber tilsættes, og saucen simrer stille under låg i 10-15 minutter, mens bechamelsaucen laves.

Smørret smeltes i en gryde, melet tilsættes under omrøring og mælken tilføjes løbende under stille opvarmning og omrøring. Når saucen er kogt igennem og har en god tykkelse, smages den til med salt og evt. peber.

Lasagnen samles i lag med skiftevis tomat-/soyasauce, bechamel, lasagneplader og slutter med bechamel og et godt lag revet ost.

Lasagnen bages i ovnen ved 200 grader i ca. en halv time.

Servering

Lasagnen serveres med friske basilikumblade på toppen.

Spareråd

Retten kan sagtens stå i køleskabet til dagen efter eller portioner kan fryses ned til en hurtig aftensmad senere.