Wienerschnitzel med brasede kartofler og ærter
Sådan laver du opskriften Wienerschnitzel med brasede kartofler og ærter
Opskrift af:
Jane Hvid
Jane Hvid
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Thor (Admin)
Opskrift dato:
31 Aug 2006
31 Aug 2006
TID:
60
60
Opskrift glæde: (128 pers.)
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
4 wienerschnitzler eller skinkeschnitzler (ca. 500 g.)
Til panering:
rasp og lidt mel
salt
peber
1 sammenpisket æg
lidt fedtstof
Tilbehør:
1 citron
paprika
frosne ærter
kogte kartofler
evt. ansjosfileter.
Fremgangsmåde
1.
1. Bank kødet let med håndroden. Vend kødet i æg og derefter i rasp. Kommes på en varm pande med fedtstof steges ca. 3-5 min. på hver side.
1. Bank kødet let med håndroden. Vend kødet i æg og derefter i rasp. Kommes på en varm pande med fedtstof steges ca. 3-5 min. på hver side.
2.
2. Lav de brasede kartofler. Kog den ønskede mængde ærter. Smelt smør eller margarine til smørsauce.
2. Lav de brasede kartofler. Kog den ønskede mængde ærter. Smelt smør eller margarine til smørsauce.
3.
3. Skær citronen ud i skiver og drys med paprika på begge sider.
3. Skær citronen ud i skiver og drys med paprika på begge sider.
4.
4. Tag de færdige Wienerschnitzler og kom dem på et stort fad, læg en citronskive oven på hver og (evt. 1 lile ansjosfilet på citronskiven).
4. Tag de færdige Wienerschnitzler og kom dem på et stort fad, læg en citronskive oven på hver og (evt. 1 lile ansjosfilet på citronskiven).
5.
(citronen med paprika presses ud over wienerschnitzlerne, det giver en rigtig god smag)
(citronen med paprika presses ud over wienerschnitzlerne, det giver en rigtig god smag)
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Wienerschnitzel med brasede kartofler og ærter (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.