Brune sennepsfrø
eba
Oprettet af
Beskrivelse
En let bitter smag, efterfulgt af en stærk, aromatisk og brændende smag, som er god til krydret mad. Smagen opstår først, når man knuser frøene og tilsætter vand.
Anvendelse: I det indiske køkken, hvor de steges i ghee (klaret smør). Frøene bliver nøddeagtige og behagelige i smagen. Indgår også i indiske masalaer( Krydderiblandning),
Andre leksikon opslag
Skriv kommentar
Kommentarer kommer snart - under udvikling