Hvad er kulhydrater

Hvad er kulhydrater? sammen med fedt og protein, er kulhydrater en af kostens grundlæggende bestanddele. Kulhydrat er sukkerstoffer, der består af kemiske forbindelser, som indeholder store mængder kulstof samt ilt og brint. Kulhydrater har stor betydning for kosten. De har indflydelse på kroppens energistofskifte og bidrager med brændstof til både muskel- og hjernearbejde. Hvor mange kulhydrater skal man have ca. 55 procent af den daglige energi må stamme fra kulhydrater