Bearnaise sovs

Tilfredshed (342)

(9 Fav.)

Saucer Fars dag Danmark

DAGENS OPSKRIFT : Bearnaise sovs var dagens opskrift den 04 Nov 2014

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

100 gram smør

4 æggeblommer

1/4 dl. væde helst kraftsuppe

2 spsk bearnaise essens (hjemmelavet se link nederst)

Hakket estragon.

Smør smeltes, estragon og suppen kommes i og afkøles. Kom æggeblommerne og essensen i mens der piskes kraftig, så sovs ikke skiller. Bliv ved med at pisk indtil sovsen er god tyk.

Tips. Man kan bruge vandfad, så er chancen for at sovsen skiller noget mindre.

57572 visninger

Thor Nørregaard

57572

Annonce

Annonce

Kommentarer

Thor Nørregaard

2013-10-04 11:08:00

Persille kan bruges hvis man ikke har estragon, men har rettet opskriften så der står estragon.

Skriv kommentar

Kommer snart, under udvikling

OPSKRIFT TAGS:

Bearnaisesovs Bearnaise sauce Bearnaise