Bearnaise sovs
Sådan laver du opskriften Bearnaise sovs
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
100 gram smør
4 æggeblommer
2.5 dl. væde helst kraftsuppe
2 spsk bearnaise essens (hjemmelavet se link nederst)
Hakket estragon.
Fremgangsmåde
1.
Smør smeltes, estragon og suppen kommes i og afkøles. Kom æggeblommerne og essensen i mens der piskes kraftig, så sovs ikke skiller. Bliv ved med at pisk indtil sovsen er god tyk.
Smør smeltes, estragon og suppen kommes i og afkøles. Kom æggeblommerne og essensen i mens der piskes kraftig, så sovs ikke skiller. Bliv ved med at pisk indtil sovsen er god tyk.
2.
Tips. Man kan bruge vandfad, så er chancen for at sovsen skiller noget mindre.
Tips. Man kan bruge vandfad, så er chancen for at sovsen skiller noget mindre.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Bearnaise sovs (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.