Brunsviger (fedtreduceret)

½ dl lunkent vand

25 g gær

2 dl fromage frais

4 spsk sukker

ca 200 g hvedemel

Fyld:

50 g flydende oliemargarine (evt becel)

150 g brun farin

Opløs gæren i vandet. Tilsæt fromage frais og sukker, og ælt derefter hvedemelet i lidt ad gangen.

Ælt dejen godt igennem.

Rul eller tryk dejen ud i en lille bradepande (ca 20x25 cm).

Rør oliemargarinen og farin godt sammen. Tryk små fordybninger i dejen med en finger, og smør fyldet på.

Lad kagen hæve i ½ time, inden den bages ved 200 grader midt i ovnen i ca. 25 minutter.

Servering til Brunsviger (fedtreduceret)

Et godt alternativ til den almindelige brunsviger - denne her smager også rigtig godt, men med meget mindre fedtindhold :o))