Bruschetta med tomat, brændenælde og gedeost.

Sådan laver du opskriften Bruschetta med tomat, brændenælde og gedeost.

Bruschetta med tomat, brændenælde og gedeost. opskrift - Lækker hjemmelavet ret
Opskrift af:
Dorte Stiboldt
Kvalitetssikret af:
Thor (Admin)
Opskrift dato:
15 May 2011
TID:
80
Ca. pris:
kr. 70
Opskrift glæde: (128 pers.)

Del gerne opskriften

Grønsager
Naturens planter
Tomat
brændenælde
Danmark
Forret
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Portioner: 4 pers. Tid: 80
Maduniverset

Ingredienser

4 økologiske tomater
Gedeost - 4 skiver fra en fast rulle
2 fed hvidløg
2 forårsløg
2 håndfulde brændenældeblade
1 rosemarinkvist
6 basilikumblade
2 -3 spsk olivenolie
Salt og peber
2 tsk. sukker
4 skiver brød
1 bundt nye grønne asparges
En lille håndfuld finthakkede saltede mandler
Lidt citronsaft

Fremgangsmåde

1.
Skær et lille kryds i tomaterne og put dem i kogende vand i 1. minut. Hæld herefter koldt vand på og flå skindet af og skær dem i små både.
2.
Hvidløg og forårsløg hakkes fint og blandes med tomaterne. Rosemarin, basilikum, sukker, salt, peber og olivenolie tilsættes.
3.
Tomatblandingen sættes i et ildfast fad i ovnen i en time på 100 grader. Sørg for at vende dem ind i mellem.
4.
Imens skylles nældebladene og gives et opkog på 2 minutter. Bladene hakkes herefter fint og gedeosten skæres i små stykker.
5.
Når tomaterne er færdigbagte, køles de ned og herefter iblandes nældeblade og gedeost og fyldet fordeles på brødskiver. Sæt oven på 220 grader og brødene bages i 10 minutter.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift




Log ind for at gemme private noter til opskriften

Log ind

Kommentarer til opskrift Bruschetta med tomat, brændenælde og gedeost. (0)


Hvordan kan du lide opskriften?





Bruschetta med tomat, brændenælde og gedeost. opskrift - Forberedelse og præsentation

Om Maduniversets opskrifter

Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!