Culotte med sichuanpeber
Sådan laver du opskriften Culotte med sichuanpeber
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
01 Jan 2000
?
Ingredienser
Fremgangsmåde
Rids fedtlaget på culotten, gnid den rundhåndet med peber-kornene, læg smørklatter på og drys den med groft salt.
Læg culotten i en lille bradepande og sæt den i ovnen ved 225 grader i 15 min., dæmp derefter varmen til 160 grader og lad kødet stege videre i ca. 40 min.
Tag kødet ud , læg den over på et varmt fad, dæk den med folio og lad den ligge i ca. 15 min.
Skum og stegeskyet kan bruges til sauce.
Kommentarer til opskrift Culotte med sichuanpeber (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!