• Forside
• Madopskrifter
• Grøntsagsbomber med pebersovs

Grøntsagsbomber med pebersovs

Ca. pris

15-20 kr.

40

Tilfredshed (19)

(0 Fav.)

Log ind for at gemme

Grønsager Fedtfattige Kartoffel

Lækre og nemme grøntsagsbøffer.

(Opskrift fortsætter under reklamen)

1

Ingredienser

2

Fremgangsmåde

1 Ingredienser

2 pers.

2 Fremgangsmåde

Grøntsagsbomber:

• 700 g kogte kartofler

• 1 kop frosne ærter+gulerødder

• ½ kop hakket broccoli

• ½ kop hakket blomkål

• 1 kop mel

• 1 æg

• 1 kop rasp

• Olie til stegning

Pebersovs:

• 2 dL vand

• Ca. 100 g selleri

• 1 kartoffel

• 1 løg

• 1 peberfrugt

• 1 spsk. Dijon sennep

• 2 fed hvidløg

• ½ tsk. cayennepeber

• ½ tsk. revet muskatnød

• ½ tsk. friskkværnet peber

• 1 tsk. salt

• Ca. ½ kop revet ost

Grøntsagsbomber:

De kogte kartofler moses og broccolien, blomkålen samt ærter/gulerødderne røres i mosen med en ske. Form hver »bombe« til en lille kugle og tryk den lidt flad til form som en nugget. Vendes først i mel, dernæst i sammenpisket æg og til sidst i rasp eller knuste cornflakes. Steges gyldne på panden i olivenolie eller smør ca. 5 minutter på hver side.

Pebersovs:

Alle ingredienserne til sovsen undtagen osten skæres i stykker, fyldes i en gryde og koges ved svag varme ca. 20 min. Hældes derefter i en blender og blendes til en puré. Hældes tilbage i gryden, hvorefter den revne ost tilsættes under omrøring. Fortsæt omrøringen indtil al osten er smeltet. Velbekomme :)

TIPS:

• I stedet for vand kan man evt. bruge mælk (eller soja-mælk, ris-mælk, kokosmælk … osv.) til sovsen.

• Grøntsagsbomberne kan evt. også bages i ovnen eller frituresteges. Hvis de bages i ovnen, skal de nok pensles med lidt olie først.

• Det er ikke strengt nødvendigt at tø de frosne ærter/gulerødder op først. Man kan dog overhælde dem samt broccolien og blomkålen med kogende vand og lade dem trække et par minutter.

• Krydderimængderne er circa-angivelser. Man kan tilsætte mere eller mindre for at gøre sovsen stærkere eller mildere efter ens egen smag.

• Til sovsen på billedet er der anvendt en rød peberfrugt. Vil man have en mere gul farve kan man i stedet vælge en gul peberfrugt eller også tilsætte lidt gurkemeje.

15% rabat på alt Kaffe, Te og Køkkenudstyr - Se tilbudene her

5334 visninger

Opskrift af:

Iwan Bonnén
26 Oct 2015

5334

Opskrift på Grøntsagsbomber med pebersovs

Relaterede opskrifter til Grøntsagsbomber med pebersovs

Timian kartofler i ovn

Tina Dalgaard Hansen

---

(645)

God Kartoffelsalat

Tina Dalgaard Hansen

---

(221)

Bagt rodfrugtmos

Christina

---

70 (min.)

(456)