Helstegt grillet oksefilet

Tilfredshed (544)

(10 Fav.)

Grill Sankt hans Danmark

DAGENS OPSKRIFT : Helstegt grillet oksefilet var dagens opskrift den 31 Jan 2021

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Ingredienser

Fremgangsmåde

Ingredienser

Fremgangsmåde

ca. 1,8 kg. oksefilet

Salt + peber

Læg grill kull i den en side af grillen, på den må kan man stege oksefileten indirekte dvs. ikke direkte over grillkullene så den ikke bliver sort.

Drys salt + peber på oksefileten, mængde efter eget ønske.

Når grill kullene er gode varme så læg oksefilet direkte på grillrisen over kullene bare et par min. på hver side. Derefter læg oksefilet over på den den side hvor der ikke er kull nedenunder. læg nu låg på og vend køden cirka hvert ½ time. Kød mellem 1,7 - 2,5 kg skal have en ca. ½ - 1½ time, eller midten af kødet er cirka 61-62 grader. Når kødet er færdigt skal det hvile en 15 min pakket ind i staniol og et stof stykke.

Servering

Hasselback katofler ( ca. 3 mellem store kartofler per. person) Hjemmelavet bearnaise sauce Advokado/grape salat broccoli salat Drikke: Rødvin Vand med is og lemon

253690 visninger