Opskrifter

Madopskrifter

Lækker jomfruhummer bisque lavet af skallerne

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Lækker jomfruhummer bisque lavet af skallerne

Opskrift af: Thor Nørregaard
Opskrift dato: 12 Jun 2018

Til opskriften

TID

60 min. (min)

Opskrift glæde: (19 pers.)

GEM SOM FAVORIT

Skaldyr Suppe Jomfruhummer Sankt hans Danmark

Prøv denne lækre jomfruhummer bisque - en cremet og velsmagende suppe fyldt med friske jomfruhummere og krydderier. Perfekt til en gourmetmiddag eller en hyggelig aften derhjemme. Skøn og lækker opskrift på Lækker jomfruhummer bisque lavet af skallerne har været besøgt 8560 gange

(Opskrift fortsætter under reklamen)

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

jomfruhummer skaller fra 1 -1.5 kg. jomfruhummer

0.5 liter hvidvin eller 2 dl. noilly prat + 3 dl. vand

3 dl. vand eller fiskefond

1 fed hvidløg

70 g. tomatpuré

2 gulerødder

0.3 knoldselleri

1 porre

1 løg

2 dl. fløde

0.5 dl. cognac eller brandy

Salt. peber. sukker og citronsaft til at smage til med

evt. smør

Fremgangsmåde

- Løg og hvidløg hakkes

- Rist 30 sec. løg og hvidløg med olie (raps eller oliven) i en stor gryde

- Skallerne kommes i og røres rundt et par min.

- Flamberer nu skallerne med alkoholen (sluk emhætten først)

- Tilsæt tomatpuré og rør rundt

- Hak grøntsagerne og tilsæt

- Tilsæt vin og vand

- Lad koge i en 20-25 min.

- Hæld suppen gemmen en sigte ned i en gryde

- Lad koge 10-30 min. til suppen har en god kraftig smag

- Tilsæt fløde og smag til med citron, salt og peber

- Evt. med en stavblender kan man blende smør i suppen 30-60 gram.

Servering til opskriften

Garniture: Tyndt snittet fennikel Jomfruhummer haller sammen med lækkert hjemmebagt flute

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud

Ingredienser

Fremgangsmåde

jomfruhummer skaller fra 1 -1.5 kg. jomfruhummer

0.5 liter hvidvin eller 2 dl. noilly prat + 3 dl. vand

3 dl. vand eller fiskefond

1 fed hvidløg

70 g. tomatpuré

2 gulerødder

0.3 knoldselleri

1 porre

1 løg

2 dl. fløde

0.5 dl. cognac eller brandy

Salt. peber. sukker og citronsaft til at smage til med

evt. smør

Gratis madplaner ud fra ugens tilbud - Tilmeld dig

- Løg og hvidløg hakkes

- Rist 30 sec. løg og hvidløg med olie (raps eller oliven) i en stor gryde

- Skallerne kommes i og røres rundt et par min.

- Flamberer nu skallerne med alkoholen (sluk emhætten først)

- Tilsæt tomatpuré og rør rundt

- Hak grøntsagerne og tilsæt

- Tilsæt vin og vand

- Lad koge i en 20-25 min.

- Hæld suppen gemmen en sigte ned i en gryde

- Lad koge 10-30 min. til suppen har en god kraftig smag

- Tilsæt fløde og smag til med citron, salt og peber

- Evt. med en stavblender kan man blende smør i suppen 30-60 gram.

Servering til Lækker jomfruhummer bisque lavet af skallerne

Garniture: Tyndt snittet fennikel Jomfruhummer haller sammen med lækkert hjemmebagt flute

PRINT / PDF Modtag dagensopskrift

Del gerne opskriften

Skriv private noter til opskriften, login (gratis)

(Reklame)

Relaterede opskrifter

Ovnstegt Jomfruhummer med koriander

Grillet jomfruhummerhaler

(Reklame)

OPSKRIFT TAGS:

jomfruhummer suppe Lækker jomfruhummer bisque lavet af skallerne

Annonce

Populære kategorier

Karrysild Aftensmad - hverdag Påske mad Kager & brød Gratis madplaner opskrifter til påske Grillopskrifter Madopskrifter Drinksopskrifter Billig familie madplan Kanelsnurrer Vegetar opskrifter Burger Kylling Lasagne Billig mad Pasta Flaeskestegssandwich Surdej Spagetti Carbonara

Advent søndag Julekonfekt Aftensmad - hverdag Julemad Kager & brød Halloween opskrifter Lucia Billig mad Risalamande

Følg & Tilmeld

Opskrifter til inspiration hurtigt og nemt

Velkommen til Maduniverset.dk - dit ultimative destination for inspiration til madlavning og opskrifter. Udforsk vores omfattende samling af lækre opskrifter, lær nyttige madlavningsteknikker og find tips til at forbedre dine kulinariske færdigheder. Vores passion er at dele glæden ved god mad, og vi stræber efter at være din pålidelige guide til at skabe uforglemmelige måltider. Lad os sammen udforske verdenen af smag og nydelse. Bon appétit!

Opskrifter er lagt på af Maduniversets brugere eller af Maduniverset. Alle er velkommen til at oprette en gratis profil og tilføje en lækker nem opskrift