Rødkålssalat med appelsin, ingefær og julekrydderier
Rigtig julet og sød rødkålssalat uden det sædvanlige sukker, men med smæk på julesmagen. passer rigtig godt på julebordet.
Tanja T. Stryhn Nørregaard
Thor (Admin)
21 Jan 2017
30
150
Ingredienser
Fremgangsmåde
Snit kålen fint på mandolinjern. Den ene appelsin skæres i ultra tynde skiver også på mandolinjern med skrællen på. Skær abrikoserne i tern og bland dem i rådkålen sammen med tranebær og appelsinskiverne. Bland dressingen af appelsinsaft, eddike, fint hakket ingefær, vaniljepulver og krydderier og vend grundigt rundt i rødkålssalaten uden at ødelægge appelsinskiverne. Lad den helst trække natten over eller i mindst 3-5 timer.
Rist valnødderne sammen med lidt havsalt på en tør pande i et par min. Hæld derefter honningen udover nødderne og lad dem glasere et minuts tid. hæld dem ud på et stykke bagepapir adskilt fra hinanden.
Æbler skæres i små stykker og vendes i max. et par timer inden servering.
Læg valnødderne øverst på rødkålssalaten til pynt lige inden servering.
Kommentarer til opskrift Rødkålssalat med appelsin, ingefær og julekrydderier (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!