Svampegratin
Sådan laver du opskriften Svampegratin
Antal:
4
Undgå skærm slukker
Ingredienser
0.5 kg. friske svampe. fx champignoner. kantareller m.v.
15 g. smør el. margarine
salt/hvid peber
Dej:
25 g. smør el. margarine
30 g. mel (0.5 dl.)
3 dl. fløde eller mælk
4 æg
salt/hvid peber
Fremgangsmåde
1.
1. Rens svampene. Hak dem el. skær dem i skiver. Lad fedtstoffet blive gyldent. Rist svampene heri ved stærk varme. Krydr med salt/peber.
1. Rens svampene. Hak dem el. skær dem i skiver. Lad fedtstoffet blive gyldent. Rist svampene heri ved stærk varme. Krydr med salt/peber.
2.
2. Smelt fedtstoffet til dejen i en gryde. Rør det sammen med melet og kom væsken i lidt ad gangen. Lad stuvningen koge 3-5 min. Lad den køle lidt af. Rør en æggeblomme i ad gangen og smag til med salt/peber.
2. Smelt fedtstoffet til dejen i en gryde. Rør det sammen med melet og kom væsken i lidt ad gangen. Lad stuvningen koge 3-5 min. Lad den køle lidt af. Rør en æggeblomme i ad gangen og smag til med salt/peber.
3.
3. Pisk hviderne meget stive og vend dem forsigtig i til sidst. Hæld dejen i et smurt ovnfast fad. Bages på midterste rille ved 175 grader i ca. 1 time.
3. Pisk hviderne meget stive og vend dem forsigtig i til sidst. Hæld dejen i et smurt ovnfast fad. Bages på midterste rille ved 175 grader i ca. 1 time.
PRINT / PDF
Modtag dagens opskrift
Kommentarer til opskrift Svampegratin (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Log ind for at skrive en kommentar eller stemme på opskriften.