Syltet ramsløgsknopper (nordiske kapers)
Nordiske kapers lavet af ramsløg blomsterknopper som er afblomstrede, det gør de i ca. maj/juni
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
21 Nov 2013
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Start med at vaske ramsløg blomsterknopperne grundigt for skadedyr m.m.
- knopper nippes (brug latex handsker hvis du ikke vi lugte af løg)
- Vej knopperne og læg dem i et fad
- Tag og vej salt (halvdelen af knoppernes vægt)
- Læg film over og sæt på køl i ca. 24-36 timer
- Alle ingredienserne til lagen koges sammen
- Vask glas med låg grundigt (Kogende vand og sæbe)
- Skyld glas i fx. vodka eller atamon (Nogen siger atamon er usundt for kroppen)
- Fordel Ramsløgknopperne i glasene og hæl den afkølet lagen over.
- Sæt låg på og sæt på køl i en uges tid.
Kommentarer til opskrift Syltet ramsløgsknopper (nordiske kapers) (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!