Kantarel sauce

2 dl vildt fond (fx. fond fra en dyrekølle)

2 dl fløde

100 gr. kantareller

1 dl grønsalgsbouillon

½ løg

salt/peber

evt. lidt rødvin

smør

Lidt jævner

Modtag gratis madplaner ud fra ugens tilbud
LIGE NU 10% rabat på Te, køkkenudstyr og kaffe + gratis gave ved køb af Te eller kaffe
Hvornår er strømmen billigst i Danmark? Se det her

Start med at skær kantarellerne i mindre stykker, hak løget. Smør, løg og kantareller puttes i en gryde og varmes op indtil løgene bliver blanke. Hæld nu resten af ingredienserne i og varm op samt jævn så saucen har den ønskede tykkelse.

Mangler du det rette udstyr til at lave denne opskrift? Vi anbefaler Køkkenuniverset.dk Eller Kitchenone

Servering til Kantarel sauce

Til en god grillet dyrekølle (fx. hos kvickly 200 kr. for ca. 2 kg.) Andet tilbehør kan være smør stegte små kartofler, rødbede salat og en nødde/blegselleri/tranebær salat samt nybage flute

Ingredienser

Fremgangsmåde

Servering til opskriften

Servering til Kantarel sauce

Del gerne opskriften

Relaterede opskrifter