Kød bagt i saltdej direkte på gløderne
Man får en virkelig lækker saftig steg når man laver en steg i saltdej plus det er en sjov måde at lave mad på
Thor Nørregaard
Thor (Admin)
11 May 2018
80
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tænd et bål og lav en masse gløder (ca. 1,5 time før)
- Bland mel, salt og vand
- Rul dejen ud så den passer omkring kødet (ca. 1,5-2 cm tykt)
- læg kødet i sammen med rosmarin
- pak kødet ind
- Læg nu direkte ned i gløderne og skub lidt lidt gløder op af siderne
- Vend kødet 1 gange undervejs
- Steg i ca. 60-70 min. til kødet er ca. 65-70 grader
- Stik et stegetermometer i stegen når du tror den er ved at være klar
- Lad stå en 10 min. inden man tager den sorte dej af og skære stegen ud.
Kommentarer til opskrift Kød bagt i saltdej direkte på gløderne (0)
Hvordan kan du lide opskriften?
Om Maduniversets opskrifter
Denne opskrift er en del af Maduniversets store samling, som siden 1999 har været samlingspunkt for danskernes madglæde. Vores univers er unikt, fordi det spænder hele vejen fra de nyeste trendy retter og moderne madtrends til vores historiske arkiv af glemte egnsretter og familietraditioner, der er gået i arv gennem generationer. Vi hylder mangfoldigheden i det danske køkken. Derfor finder du her både de nyeste hits fra de sociale medier og de helt autentiske opskrifter, som vores brugere har delt direkte fra deres egne køkkener gennem årtier. Det betyder, at vi bevarer opskrifter, som du ikke finder andre steder – uanset om det er en "viral" nyhed eller mormors hemmelige opskrift. For os er smagen, historien og fællesskabet det vigtigste – uanset om opskriften er fra i går eller fra 1999. Har du prøvet opskriften? Del gerne din oplevelse eller dine egne tips i kommentarfeltet!