Derfor skal du ikke bruge olivenolie til stegning

Olivenolie har et lavt røgpunkt andre olier som solsikke, avocado, raps, kokos, majs og sesam olie egner sig bedre som madolier, da de har et højere røgpunkt. Fx. Oliven olie med et lavt røgpunkt anbefales til dressinger, dryp over færdig retter eller stegning ved lav varme