Sorte sennepsfrø

Har den stærkeste, fyldigste og skarpeste smag. Anses for at være de bedste sennepsfrø, men ses desværre sjældent i handlen. Kan dog bestilles hos specialkøbmanden.(www.specialkoebmanden.dk) Anvendelse: Til sennep, fx dijon-sennep, hvor de mørke frøskaller er fjernet.